Почему стеклянные стаканы трескаются от горячей воды?

Причина кроется в неравномерном расширении стекла. Налитая в стакан горячая вода, не сразу нагревает его стенки: поначалу нагревается внутренний слой стенок, в то время как наружный еще остается более холодным. Нагретый внутренний слой сразу же начинает расширяться, пока наружный остается неизменным, и, следовательно, испытывает сильный напор изнутри. Происходит разрыв — стекло лопается.

Не стоит полагать, что у вас будут толстые стаканы, то вы сможете избежать подобных „сюрпризов“. В этом отношении — толстые стаканы, как раз самые непрочные: в отличие от тонких, они лопаются намного чаще. Это легко объясняется: тонкая стенка нагревается быстрее, благодаря равномерной температуре в ней быстрее устанавливается одинаковое расширение — не так, как в толстом слое стекла, который медленно прогревается.

При этом надо обязательно помнить, когда Вы выбираете тонкую стеклянную посуду: тонкими должны быть не только боковые стенки, но и дно стакана. При наливании горячей воды главным образом нагревается дно. Если дно толстое, стакан растрескается, как бы ни были тонки его стенки.

Чем тоньше стенки стеклянного сосуда, тем с большей уверенностью его можно подвергать нагреванию. Химики в своей работе используют очень тонкие сосуды и кипятят в них воду непосредственно на горелке, не беспокоясь за целостность сосуда.

Стаканы могут лопаются не только при резком нагревании, но и при быстром охлаждении. Причина состоит в неравномерном сжатии: когда наружный слой охлаждается, он начинает стягиваться и сдавливать внутренний слой, который еще не успел охладиться и сжаться. Поэтому, например, банку с горячим вареньем не нужно погружать в холодную воду, выставлять на резкий холод и т.п.